TAurten, MVIk kanpoko enpresa-bilera bat antolatu zuen, hasieratik desberdina izan zena. Taldeko txoko guztietako lankideak bertaratu ziren —zatiketarik edo etiketarik gabe, ospatzeko elkartzen ziren pertsonak besterik ez. Emakumeek gure lantokian egindako ekarpenak omentzea zen helburua, baina ez modu ozen eta performatiboan. Horren ordez, promesa isil bat bezala sentitu zen: denok gaudela honetan elkarrekin, eta hemengo pertsona guztiak garrantzitsuak direla.Energia erraza zen, janaria ugaria, eta asmo sotil bat zegoen airean —jende gehienak zein zen ezin zekien zerbait—. Mahaira begiratu zuten arte.Plater bakoitza, edalontzi bakoitza, lastotxo bakoitza, zapi bakoitza arretaz aukeratu zen. Plastikorik ez, bigarren mailako pentsamendurik ez, izkinak hartu gabe. Ez zen azken orduko eko-kontrola izan; MVIren hitzak betetzeko modua zen: zure balioak xehetasun txikienetan ere agertzen ez badira, ez dira benetan balioak. Aukera hau are nahitaezkoagoa egin zuena izan zen hauek...mahai-tresna jasangarriakelementuak ez ziren bertan jateko bakarrik—barbakoa janaria prestatzeko ere erabili genituen, bilerako zati guztiak, elkarrekin jatetik hasi eta etxera soberakinak eramateraino, jasangarritasunarekiko dugun konpromisoari leialak zirela ziurtatuz.
Mahai hark istorio bat kontatzen zuen —errespetuari buruzkoa: inguruko jendearekiko, partekatzen genuen janariarekiko eta denok etxe deitzen dugun planetarekiko. Jarraian daude7 kanpoko mahai-tresna iraunkorhorrek istorio hori bizia eman zion MVIren Emakumeen Nazioarteko Eguneko bilkuran —eta zergatik merezi zuen bakoitza aukeratzea. Ez dira “produktu ekologikoak” bakarrik; hurrengo ekitaldirako ere erabil ditzakezun ordezko praktiko eta errazak dira, bai bertan afaltzeko, bai barbakoa eta bestelako hondarrak prestatzeko.
1. Bagazozko platerak — “Botagarriak” konpromiso bat bezala sentitzeari uzten dionean
TPlaterak ziren jendeak nabaritzen zuen lehenengo gauza, zergatia zehazki esan ezin bazuten ere. Ez ziren denok ohituta gauden plastikozko plater hauskor eta kirrinkarien antzekoak —pasta koilarakada baten azpian tolesten direnak edo saltsa magalean isuritzen direnak—. Hauek ziren...bagazo plakaak, zukua atera ondoren geratzen den azukre-kanabera-zuntzez eginak, eta nahita eginak ziruditen.
Otordu osoak tolestu gabe gorde zituzten, saltsa handiko platerei eutsi zieten, eta baita pilatzeko bezain sendoak ere, erori gabe. Barbakoa hondarrak biltzeko ere haiengan fidatu ginen: sendotasunari esker, haragi erreak, barazkiak eta saltsak isuri edo tolestu gabe gorde zitzaketen, lankideek erraz eraman zezaketen etxera bileraren zaporea. Eta bilera amaitzen zenean? Zuzenean konpostera sartzen ziren, 90 egunetan modu naturalean deskonposatzen zirelarik. Kanpoko ekitaldi bat planifikatzen duen edonorentzat, hau da aukera ezin hobea: ongi antolatu gonbidatuek esperientzia arriskuan jarri gabe, eta planetaren alde egitea zalaparta handirik sortu gabe.
Bagazozko platerek frogatzen dute ez duzula erosotasunaren eta erantzukizunaren artean aukeratu beharrik, janaria bertan zerbitzatzen ari zaren edo barbakoa eta bestelako hondarrak prestatzen ari zaren.
2. Bagazozko ontziak — Janaria (eta jan zuten pertsonak) errespetatuz
GEnpresa-ekitaldi onek beti izaten dituzte soberakinak; horixe gertatzen da eskuzabaltasunez prestatzen duzunean, batez ere arrakastatsua den barbakoa-estazio batekin. Baina soberakin egiten duzunak edozein hitzaldik baino gehiago esaten du zure asmoei buruz. MVIren bileran, izan genuenbagaza-oskol-ontziakjendeak janaria etxera eramateko eskatzen hasi bezain laster prest zeuden—eta aldea eragin zuten, batez ere barbakoa hondarrak ontziratzeko.Zuntz-oinarritutako ontzi hauek ondo ixten dira, janaria bero mantentzen dute eta koipearekiko erresistenteak dira: ez dago barbakoa bustirik edo saltsa-poltsarik isuririk. Baina onena? Isilak dira. Ez dago poliestireno-apar kirrinkarik, ezta eramaten ari zaren bitartean erortzen den taparik ere. Barruko janaria errespetatzen duten ontziek bezala sentitzen dira —oilasko plantxan errea, barazki erreak edo beste edozein barbakoa gogokoena izan— eta etxera eramaten duen pertsona. Xehetasun txiki bat da, baina garrantzitsua da, batez ere gogoan hartzeko modukoak diren pertsonak ospatzen dituzunean.
Bagazazko oskol-ontzi sinpleak mezu argi bat bidaltzen du: gauza txikiez ere arduratzen gara, baita barbakoako azken hondakinak prestatzeko orduan ere.
3. Paperezko edalontzi biodegradagarriak — eguneko une orotarako
AKanpoko bilkura bat ez da une bakar bat: goizeko kafea, eguerdiko ur gasifikatua, arratsaldea hozten doan te epela eta baita barbakoa egiteko edari hotz bat ere.paper edalontzi biodegradagarriakgure ekitaldian dena kudeatu zuten, ezin hobeto. Baina ekitaldi gehienetan aurkitzen dituzun paper edalontzietatik bereizten dituena ez da lehen begiratuan ikusten: estalkia da."Paperezko" edalontzi gehienak plastikozko film fin batez estalita daude, eta horrek ia ezinezko egiten du birziklatzea (ingurumena errespetatzen dutela dirudien arren). MVIren edalontziek PLA estaldura begetal bat erabili zuten: benetako konpostagarria, mikroplastikorik gabe, berde-garbiketarik gabe. Aukera txikia da, baina garrantzitsua den motakoa da: ez dugu komenigarria zen lekuetan izkinak kendu, edalontzi horietatik edaten dutenek, barbakoa edo goizeko kafearekin izan, hobeto merezi dutelako.Produktu ekologiko onek ez dute trikimailuetan oinarritzen: promesak betetzen dituzte, eta edalontzi biodegradagarri hauek horixe bera egiten dute, hasieratik amaierara arteko bilkurako atal guztiak osatuz.
4. Aluminiozko paperezko ontziak — Argazki perfektuen gainetik iraunkortasun zintzoa
NAukera jasangarri guztiak biodegradagarriak dira. Eta kontrakoa itxuratzea guztiontzako kaltea da. MVI erabiliaaluminiozko paper ontziakSukaldetik kanpoko tokira catering-erretilu handiak garraiatzeko —barbakoa osagaiak eta prestatutako platerak barne—. Gainera, aproposak ziren barbakoa hondar kopuru handiak ontziratzeko, lankideak etxera iritsi arte bero eta osorik mantenduz. Hau izan zen egin genuen aukerarik nahitenetako bat.Aluminioa ez da konpostagarria, baina planetan birziklagarrienetako bat da: berreskuratze-tasak plastikozkoak baino askoz handiagoak dira, eta behin eta berriz birzikla daiteke kalitatea galdu gabe. Ontzi hauek janaria tenperatura egokian mantentzen zuten prestatzen ari ziren bitartean, ez zen berriro berotu beharrik izan, eta ondoren, behar bezala birziklatzeko bildu genituen. Ez zen Instagramerako aukerarik egokiena izan, baina bai arduratsuena, batez ere barbakoa maneiatzeko, ontzi sendo eta beroarekiko erresistenteak behar baititu.Benetako iraunkortasuna ez da optika perfektua; hobekien funtzionatzen duena aukeratzea da, baita barbakoa prestatzeko ere. Aluminiozko paperezko ontziak aukera pragmatiko eta zintzoa dira hitza hartu nahi duen edonorentzat.
5. Lasto konpostagarriak — Giroa aldatzen duen xehetasun txikia
Slastotxoak proba bat dira. Txikiak dira alde batera uzteko, baina ikusgarriak dira ohartzeko, eta gaur egun, plastikozko lastotxoak aukeratzea zaila da justifikatzea. Bilera honetan, erabili genuenlasto konpostagarriakPLA landare-jatorrikoz eginak, eta hain ondo funtzionatzen zuten, ezen jendeak nondik lortzen genituen galdetzen hasi baitzen. Barbakoa ondoan edari hotzak edateko aproposak ziren, fruta-edari azukredunetan ere bigundu gabe eutsiz.Arratsalde osoan edariak edaten eman zituzten, barbakoa freskagarriekin batera ere, bigundu edo erori gabe. Ez zuten zapore arrarorik izan, eta ez zuten "konpromiso" bat bezala sentitu (zure begira, paperezko lasto zurrun horiek apurtzen dira). Horrela sentitu beharko litzateke aldaketa jasangarri on bat: hain erraza, ezen jendea jakin-mina pizten baitu, ez haserretzen, freskagarri hotz batekin edo barbakoa te izoztu frutatsu batekin erabiltzen dituzun ala ez.Lastotxo bat hutsala iruditu daiteke, baina bilera baten giroa lasai alda dezake, eta hondakinak murriztu, barbakoa eta beste kanpoko jaki batzuekin batera bada ere.
6. Banbuzko pintxoak — Parrillaraino iristen den jasangarritasuna
TParrilla gunea gure bileraren bihotza izan zen: barazkiz, frutaz eta parrillan egindako pintxoz beteta, dena...banbuzko pintxoakPintxo hauek ez ziren xehetasun politak bakarrik; benetako iraunkortasunean oinarritutako aukera bat izan ziren, eta ezinbestekoak ziren gure barbakoa instalaziorako.Banbua Lurreko material berriztagarrienetako bat da: 3-5 urtetan birsortzen da landatu gabe, ez du pestizidarik behar eta karbonoa xurgatzen du hazten doan heinean. Ohiko egurrezko pintxoak ez bezala (askotan hazkunde moteleko zuhaitzetatik ateratzen dira), banbuzko pintxoak aukera arduratsua dira, edozein kanpoko barbakoa instalaziori berotasuna ematen diotenak. Parrillan primeran eutsi zioten, ez ziren erre edo hautsi, eta parrilla hozten zenean? Pintxoak konpostera joan ziren, hondakinik gabe zirkulua itxiz.Pintxo soil bat ere aukera jasangarria izan daiteke: zure barbakoa hobetzen du planeta ohoratzen duen bitartean.
7. Birziklatutako zuntzezko zapiak — Gehien gutxietsitako trukea
Nedozein ekitalditan gehien ahaztutako elementua da apkinak, eta gehien erabiltzen direnak, batez ere barbakoa batean, non mokadu goxo eta nahasiak ohikoak diren. MVIren bileran, erabili genuenbotatzeko zapiakZuntz birziklatuarekin eginak, egur-orea birjina gabe, FSC ziurtagiria duen edo kontsumo osteko paperarekin. Eta hona hemen onena: hain leunak ziren, inork ez zuela haietan pentsatu ere egin, barbakoa saltsa edo hatz zikinak garbitzean ere.Hori da aldaketa iraunkor on baten helburua: errendimendu hain ona izatea, ezen une on baten atzealdean desagertzen baita. Ezpainzapi hauek ez ziren urratzaileak edo meheak; beste edozein ezpainzapi bezala funtzionatzen zuten —bai barbakoa egin ondoren eskuak garbitzeko bai isuri txikiak garbitzeko—, baina gero, isilik konpostatzen ziren, hondakinik gabe geratzen zen bitartean. Aukera txikia da, baina metatzen da.
Zer dio MVIren mahaiak Emakumeen Eguna ospatzeari buruz?
SEgin atzera segundo batez, eta pentsatu zer behar den mahai hau prestatzeko —bertako janaria eta barbakoa hondarrak arreta jasangarriarekin zerbitzatzen dituena—. Produktuak asteak lehenago ikertzea esan nahi du. Plastikozko alternatiba merkeago eta errazagoei ezetz esatea esan nahi du. Mahaiaren inguruan dauden pertsonak —guztiak— merezi dutela pentsatzea sinestea esan nahi du. Eta partekatzen dugun planeta ere merezi duela.MVIren Emakumeen Nazioarteko Eguneko bilkuraEz zen "emakumeen ekitaldi" bat zentzu hertsian. Enpresako ekitaldi bat izan zen, denak bertan zirela, emakumeen ekarpenak omentzeak denak elkarrizketan sartzea esan nahi duelako. Lan-ingurune bat eraikitzea esan nahi du, non denek ikusten direla sentitzen duten, eta non gure balioak ez diren horman itsatsita dauden hitzak soilik: jaten ditugun plateretan, edaten ditugun edalontzietan, barbakoa egiteko erabiltzen ditugun pintxoetan eta elkar tratatzeko moduan daude.Themahai-tresna jasangarriakMahai hartan, bai afaltzeko bai barbakoa prestatzeko erabiltzen zena, ez zegoen kamerentzat adierazpen bat. Gure balioak martxan daudela adierazten zuen adierazpen isil eta irmoa zen, ez soilik nahiak. MVIk izan nahi duen enpresa mota da hau: gauza txikiez arduratzen dena, gauza txikiek egiten baitute aldea handiena.Zure hurrengo kanpoko ekitaldia antolatzen ari bazara —barbakoa edo beste edozein afari barne—, utzi hau zure gida izaten: aukeratu funtzionatzen duten produktuak, erabiltzen dituzten pertsonak errespetatzen dituztenak eta planeta ohoratzen dutenak. Isilagoa da. Sinpleagoa da. Eta, egia esan? Askoz ere esanguratsuagoa da.
